5月30日，由江岸区科协主办、武汉文旅集团武汉科技报承办的科普智慧行活动顺利举办。来自后湖街道、百步亭社区的50名科普志愿者走进扬子江非遗文化园，学习科技如何赋能食品安全，感受非遗文化传承。

      科普志愿者一行先后观摩了食品工厂、物流仓储中心与非遗文化馆。所有进入食品加工区的员工需要经过金属探测区和风淋区以保证在无菌环境下操作，在生产线上，扬子江在产能饱和的状态下始终保持人工生产，从而保留那份“传统味道”。非遗文化馆内再现了婚礼、祝寿等传统礼仪场景，大家纷纷与讲解员互动，积极参与投壶等传统游戏。

      记者了解到，扬子江食品工业园与华中农业大学合作建起了院士工作站，利用院士团队发挥学术技术优势，在改进食品生产工艺、提高产品品质，帮助企业提升自主创新能力和综合实力，药食两用产品就是他们重点的研究领域，“不仅要让大家吃得开心，更要吃得健康”。

      随后，扬子江食品的工作人员开展了食品安全和传统糕点DIY小课堂。从食品安全性常见问题、食品安全控制等方面，向大家生动讲解了日常食品消费注意事项，为大家“填坑避雷”。在食品安全逐渐被公众所重视的背景下，志愿者们表示受益匪浅。在DIY环节，大家聚精会神地看着老师的教学，然后自己动手制作绿豆糕、粽子，各显神通。