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自然科学

聚柠檬烯薄膜延长食物保鲜期

发布日期:2023/7/24 16:53:03      来源:      作者:
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      巴西科学家使用柑橘果皮的主要成分柠檬烯的一种衍生物和甲壳类动物外骨骼中的生物聚合物壳聚糖,制造出了一种新型包装薄膜,其不仅可生物降解,而且能延长食品的保鲜期。
      含有聚柠檬烯添加剂的薄膜性能优于柠檬烯薄膜,且前者的抗氧化活性约为后者的两倍。此外,该薄膜作为紫外线辐射阻断剂的性能也令人满意,没有挥发性,使其适合于加工条件更苛刻的大规模生产。

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