10月15日，武汉华美生物工程有限公司李培武院士工作站重大科技成果转化项目——食用油主要危害因子快速高通量定量检测产品在武汉光谷首发。这标志着武汉华美生物和中国工程院李培武院士团队联合共建的院士工作站重大科研成果转化落地。
项目转化产品主要有黄曲霉毒素、苯并芘和地沟油标志物辣椒素单检及多合一快检卡、快检试剂盒和手持式智能检测仪等，可实现食用油主要危害物、地沟油等一步式快速检测，5-10余分钟便可出结果，准确率达到85%以上，成本降低80%。
相关产品已经中国农科院油料所、湖北省农科院和湖北省粮油质量监督检查中心验证，符合国家相关标准，并已投入市场。
据介绍，我国现有油脂生产经营企业2.7万家，其中规模化生产企业1800余家，目前检测基本使用美国、日本进口大型仪器，市场上暂无快检定量产品。
李培武院士团队研发的技术，靶向创制了黄曲霉毒素、辣椒素、苯并芘等食用油主要危害因子高亲和力、高特异性抗体，创建了“两素一芘”、酸价、过氧化值等主要危害因子现场高灵敏检测技术；研制出配套快速前处理技术和现场检测设备，破解了食用油质量安全行业检不出、检不快、检不准等技术难题，未来将给油脂企业乃至整个行业带来便利、创造价值。
通讯员：曾波 熊哲
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