编者按：近日，全国文明城市迎来“复查测评”大考，武汉市广大科技工作者作为建设文明城市的重要力量，一直以实际行动积极参与其中，为武汉争创全国文明典范城市贡献力量。为此，武汉市科协联合武汉科技报推出专栏“文明武汉里的科技力量”，宣传一批优秀科技工作者代表，旨在描绘科技工作者眼中的文明武汉，讲述他们为建设文明城市所作出的贡献，以动员全市更多科技工作者主动作为、奋发有为，以实际行动积极参与到文明城市建设中来。

王丽英：让市民用油更科学

    “如今，我国油脂科技、文化和产业已步入世界先进行列。随着育种科学、生物化学及分子生物学的发展，基因工程、酶工程等技术在油脂领域得到广泛应用，改良了多种油料，对油脂与人体健康的关系认识更清晰，制备出了多种功能性新型油品。作为一名科技工作者，我的工作受到了普遍的欢迎，也更加激发了我的责任感与使命感。”王丽英告诉记者。