田螺肉质厚实、丰腴细腻、鲜嫩可口，被称之为食疗佳肴。人工养殖田螺投资少、方法简便、效益高。现将养殖技术介绍如下： 

      选好螺种 

      螺种可到稻田、池塘、沟渠收集。亲螺应选螺色清淡、壳薄体园、个大、耳螺壳无破损、厣片完整的优质螺。雌田螺大而圆，头部左右触角大小相等，且向前方伸展，雄螺小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲，其弯曲部分为生殖器，雌雄螺种比例以8∶2进行搭配饲养。 

      备好养殖场地 

      可建池单养，也可利用稻田、沟渠、池塘养殖，还可鱼螺混养。单养田螺池建在排水方便无废水污染的地方。池宽1.5米，水深35-45厘米，长度不限。池边修筑高出水面约20厘米的堤埂，池对角处开设进出水口，并设防逃网。人工修建的养也还必须加铺一定厚度的淤泥层，池面应养殖藻类、水浮莲、红萍等水生植物，供田螺食用、遮阴避暑和栖息。 

      投放与饲养 

      田螺的良好生殖期为4-10月，最适生长温度为20℃-27℃，受精卵在雌螺育儿宝发育成仔螺，一只母螺每次产仔螺20-30个，一年可产150个以上，产后2-3周即可摄食。人工养池，每平方米放亲螺100-150个；自然水域内每平方米投放15-25个。螺食性很杂，可投喂青菜、豆饼、米糠、红苕、昆虫、鱼虾以及动物内脏、下脚料等。应先将固体饵料泡软，鱼虾、动物内脏剁碎，再用米糠或豆饼、麦麸搅拌均匀后分散投喂。每天上午8、9点投喂1次，日投喂量为螺体重的1%-3%，并随着体重增加和食量大小而增减。